Nosotros
La mayoría de la gente conoce el café. Pero no muchos conocen su origen ni a las personas que hay detrás. Creamos Balanced para cambiar eso. Nuestra misión es dar visibilidad a cafés de orígenes poco conocidos, empezando por Vietnam, y ofrecerles el protagonismo que merecen.
¡Hola!
¡Muy encantado! Soy Phong, co-fundador de Balanced.
Soy de Dak Lak, una provincia agrícola en las Tierras Altas Centrales de Vietnam, una de las regiones productoras de café más grandes del mundo. Mi abuelo fue tostador de café, quien más tarde transmitió ese oficio a mi tío. Con ese conocimiento, ayudaron a mi madre a abrir una cafetería y a sacar adelante a nuestra familia. Para nosotros, el café siempre fue comunidad, sustento y orgullo.
Cuando me mudé a España, noté que algo faltaba. A pesar de que Vietnam es uno de los mayores exportadores de café del mundo, no encontraba ni una sola taza que reflejara esa historia. Lo que sí encontré fue café vietnamita de calidad comercial, excesivamente tostado y completamente desvinculado de su origen.
Así que volví a mi ciudad, a las personas con las que crecí, quienes llevan años cultivando café de calidad.
Y regresé con una misión: dar a conocer cafés de lugares poco conocidos, empezando por el mío, y devolverles el valor que merecen.
Espero contar contigo en este proyecto : )
Phong
Trabajamos directamente con productores de café de especialidad en Vietnam
Esta relación cercana nos permite apoyar a las fincas y crear cafés alineados con el gusto del consumidor, no con lo que dicta la industria
Nuestro objetivo es ofrecerte cafés que representen una cultura, nacidos del respeto por quienes los cultivan y por la tierra de la que provienen.
